An difríocht idir COD agus trosc
Cad is trosc ann?
Tá trosc, ar a dtugtar Bighead agus Mingtai freisin, roinnte i trosc an Atlantaigh, sa Ghraonlainn COD agus trosc an Aigéin Chiúin. Tá níos mó ná 50 speiceas, lena n-áirítear cadóg, trosc gorm, COD Longarm na hIorua agus trosc, atá ar cheann de na héisc is mó ar domhan agus a bhfuil luach tábhachtach bia agus geilleagrach acu.
Coiteann "trosc" i Margadh na Síne
01 Silver Cod
Is é an trosc airgid, ar a dtugtar trosc agus iasc faoi cheannas na n-iasc, ceann de na speicis i bhfo-ordú Scyllidae an ordaithe Scyllidae, a mheastar go minic le trosc fíor.
Cé go dtugtar trosc air, níl baint ar bith aige le trosc. Tá sé ar a dtugtar "trosc airgid" toisc go bhfuil sé cosúil leis. Is caipín lom é a ainm. Tá sé cothaitheach agus tá saill, próitéin agus vitimíní ann. Tá sé i bhfad níos costasaí ná an trosc fíor.
B'fhéidir mar gheall ar an bpraghas, creideann go leor daoine gurb é trosc an fíor-trosc, atá go hiomlán mícheart.
Mar sin féin, tá luach cothaithe an-ard ag trosc. Tá a aigéid shailleacha neamhsháithithe comhdhéanta de DHA agus EPA. Is féidir le DHA an inchinn a fheabhsú, cuimhne a fheabhsú agus forbairt inchinne a chur chun cinn, agus is féidir leis an EPA lipid fola, brú fola, slaodacht a laghdú agus giúmar a fheabhsú.
02 True Cod
Is é an trosc an fíor-trosc, is é sin, trosc an Atlantaigh, COD na Graonlainne agus trosc an Aigéin Chiúin, a luaigh muid níos luaithe. De ghnáth bíonn an trosc an-mhór agus slisnithe. Níl aon dromlach idir-chiorclach ann agus tá sé an-áisiúil le hithe. Tá saibhreas aigéid shailleacha neamhsháithithe ard-phróitéine, saille ísle agus OMEGA-3 ann freisin. Tugtar na Nordics air. "Cothaitheach ar an tábla".
Is foinse thábhachtach de vitimín D é ola a bhaintear as ae troisc. Tá an t-iasc éadrom agus sobhlasta, agus braitheann an dlúthacht feola ar úire agus ar mhéid an trosc. Tá dea-éifeacht chosanta ag an trosc ar chóras cardashoithíoch agus cerebrovascular. Tá trosc gafa éadrom, úrnua agus éasca le déanamh. Is bia den scoth é a chomhtháthaíonn cothú agus delicacy.
3. Pollock
Is iasc Mingtai é an t-eireaball i ndáiríre. Is é an bata portán an bata COD i ndáiríre. An hamburger trosc = hamburger lasta.
Is speiceas de Chordata, Fofhillteán Veirteabrach, Osteopoda, Radiofibraceae, Bradán, Trosc, Trosc, Trosc, Trosc agus Pollock atá sa mangach.
Dáileadh sa Mhuir Chukchi agus i gCeanada agus i gceantair chósta eile ó dheireadh Hainan an tSeapáin ó thuaidh de Chaolas Bering, is féidir le cúpla teacht ar an taobh thiar de Leithinis na Cóiré, iasc mara uisce fuar.
Tá luach cothaithe ard, cion próitéine ard agus cion íseal saille ann. Anois díolann KFC na Síne nó rud éigin borgairí trosc, is trosc iad an chuid is mó acu, mar sin is féidir burgers trosc a thabhairt orthu freisin. Ina theannta sin, de réir tuairiscí sna meáin, déantar an chuid is mó den COD i bhfeoil talún agus laíon, i bhfoirm "pie feola troisc" nó bataí portán. Feiceann tú, is feoil pollock den chuid is mó iad na portáin dhearga agus na portáin bhána, agus daite na cinn dearg.