An féidir oinniúin a ithe go fóill nuair a fhásann siad?
Is furasta go leor glasraí a phéacadh má choimeádtar iad in áit fhionnuar agus aeráilte ar feadh i bhfad. Tá a fhios ag daoine go léir nach mór prátaí sprouted a ithe, mar go mbeidh siad nimhithe. Mar sin tá an rud céanna maidir le sprouting oinniúin? An féidir oinniúin a ithe go fóill nuair a fhásann siad?
Is féidir oinniúin a sprout agus fiú fás óg a ithe. Ní dhéanfaidh sé substaintí díobhálacha do chorp an duine a tháirgeadh. Mar sin féin, aistreofar cothaithigh na scálaí oinniún sprouted go dtí an barr le haghaidh fás bachlóga, rud a fhágann go laghdófar na cothaithigh bunaidh agus luach inite na n-oinniún, agus níl an blas chomh maith agus a bhí roimhe seo.
Go ginearálta, is furasta oinniúin a phéacadh ag 15 céim, mar sin is féidir na oinniúin a cheannaítear a chur sa ghrian ar feadh tréimhse ama, agus ansin iad a chur in áit aeráilte agus tirim chun péacadh a sheachaint.
Réamhchúraimí le haghaidh oinniúin a ithe
Although the benefits of onions are numerous, it is not easy to keep the nutrients and give full play to the efficacy. For example, if you don't pay attention to the heat when cooking onions, the nutrients will be easily lost and the efficacy will be greatly reduced. So what are the precautions when eating onions?
1. Scileanna cócaireachta
When cutting onions, soak the kitchen knife in water, cut it for a while and flush it with water, so it won't flow all over your face; When frying onions, they are easy to become soft and stick together. If you mix a small amount of flour in the cut onions, it can be avoided. It has golden color, crisp and tender texture and good taste.
2. Tabú oinniúin a ithe
(1) Níor chóir oinniún a ithe i bhfad ró, toisc go bhfuil sé éasca gás so-ghalaithe a tháirgeadh. Tabharfaidh tomhaltas iomarcach flatulence agus sceite iomarcach, rud a chuirfidh míshásta le daoine.
(2) is féidir oinniún a ithe ag an bpobal i gcoitinne. Tá sé oiriúnach go háirithe d'othair a bhfuil diaibéiteas, ailse, enteritis géara agus ainsealacha, dysentery, agus galair cardashoithíoch agus dyspepsia cosúil le Hipirtheannas, hyperlipidemia, arteriosclerosis, etc., ach ní mór aird níos mó a thabhairt do dhaonraí speisialta agus iad ag ithe.
(3) Ba chóir go n-itheann daoine atá ag fulaingt ó pruritus craiceann, galair súl, galair boilg, athlasadh scamhóg agus boilg níos lú oinniúin.
(4) Ba chóir go n-itheann othair le fiabhras oinniúin go cúramach toisc go bhfuil siad pungent agus te.
(5) Nuair atá tú ag fulaingt ó ghalair súl agus brú tráchta súl, níl sé oiriúnach oinniúin a ghearradh. Is féidir leis an blas spicy atá in oinniúin greannú a dhéanamh ar na súile.
(6) Níor chóir oinniúin a fhiuchadh ar feadh i bhfad. Baineann aigéad sulfonylurea butyric in oinniún le leacht so-ghalaithe olacha, atá éasca le luaineacht tar éis cócaireachta ar feadh i bhfad, agus mar sin cailleann sé an éifeacht siúcra fola a laghdú.
(7) Níor chóir oinniúin agus mil a ithe le chéile. Tá an fheidhm ag mil teas a ghlanadh. Tá éagsúlacht substaintí bithghníomhacha ag oinniún. Nuair a bhíonn aigéid orgánacha agus einsímí i mil, beidh imoibriú ceimiceach aige, déanfaidh sé substaintí tocsaineacha a tháirgeadh, spreagfaidh an conradh gastrointestinal, agus mar thoradh ar shíneadh bhoilg agus buinneach.