Bíonn éifeachtaí frith-ailse agus frith-ailse ag oinniúin, ach d'fhéadfadh fo-éifeachtaí a bheith ag roinnt daoine tar éis dóibh oinniúin a ithe. Dá bhrí sin, sula n-itheann tú oinniúin, ní mór dúinn roinnt taboos agus éifeachtúlacht bia a bheith ar eolas againn, ionas go seachnófar ithe níos mó agus níos díobhálaí.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le oinniúin?
1. Ailse a chosc
Tá oinniún saibhir i seiléiniam agus quercetin, ar féidir leo éifeacht antioxidant a bhaint amach, díolúine an duine a fheabhsú, gach cineál cealla paiteolaíocha a bhaint, cosc a chur ar chealú cille, ionas go seachnófar dochar tocsain do chorp an duine, agus cuidiú leis an éifeacht frith-ailse a chothú.
2. Frith-aging
Is féidir le frithocsaídeoirí ó oinniúin sintéis próitéine a chur chun cinn, baictéir a bhaint den chorp agus ionfhabhtú baictéarach a laghdú don chraiceann. Is féidir leis meitibileacht an chraicinn a chur chun cinn, tocsainí a sceitheadh ón gcraiceann, agus éifeacht frith-aging a bhaint amach.
3. colds a chosc agus a chóireáil
Tá blas géar ag oinniúin, ag marú baictéir a chuireann chills gaoithe i bhfeidhm, chomh maith le héifeachtaí téimh, a fhéadann cosc a chur ar mhaotháin agus ar fhiabhras. Go háirithe i séasúr fuar an fhómhair agus an gheimhridh, is féidir le forlíonadh cuí oinniúin ardú teochta coirp daoine a dhéanamh, chun an cuspóir a choinneáil te.
4. Bac a chosc
Tá cuid mhór snáithín intuaslagtha ag oinniún, ar féidir leis an dramhaíl agus na truailleáin sa bholg agus sa stéig a bhaint, feidhm an chórais díleá a fheabhsú, agus tá sé níos fabhraí do dhíleá bia, rud a choisceann an tsolúbthacht.
5. Glanadh soithigh fola
Tá snáithín intuaslagtha ag oinniún, má ionghabhann corp an duine é, is féidir leis truailleáin a bhaint as soithigh fola agus scaipeadh fola a dhéanamh níos imshruthaithe. Féadfaidh sé colaistéaról agus slaodacht fola an choirp a laghdú freisin, agus cobhsaíocht brú fola a chur chun cinn.
Trí cinn de na oinniúin is coitianta a theastaíonn uait a fháil
Oinniúin Bhán
Is iad seo de ghnáth na cineálacha oinniúin is lú, mar sin is maith linn oinniúin bhána a úsáid i sailéid agus ceapairí. Go bunúsach, más mian leat oinniúin a ithe, is oinniúin bhána iad a theastaíonn uait. Cé go bhfuil siad éadrom iontu féin, is féidir leat an lasair a thapú trí iad a mhaolú go tanaí agus iad a fhuarú in uisce fuar ar feadh uair an chloig - beidh siad milis agus is féidir leat iad a ithe beagnach oiread agus is sailéad. Feicfidh tú freisin go mbaineann oinniúin Vidalia agus Mauri leis an gcatagóir chéanna le oinniúin bhána. Cé gur oinniúin bhána iad, tá cion níos airde siúcra agus cion sulfair níos ísle sa dá chineál. Ba chóir oinniún Maui agus oinniún a úsáid nuair a bhíonn "oinniúin milis" speisialta ag teastáil ó oidis, ach is fo-speiceas maith a bheidh san oinniún bhán.
seallún
Is é milseacht an buntáiste is mó atá ag oinniúin dhearga. Tá soiléireacht agus déine an bhlas beagán níos láidre ná soiléireacht na n-oinniún bán, ach tá an cion siúcra i bhfad níos airde. Mar gheall ar an binneas nádúrtha seo, is iarrthóir mór iad le haghaidh picilte, agus is maith linn a bheith páirteach i tortillas, pizza nó ríse friochta. Oinniún dearg eile soiléir a dhath. Soláthraíonn dath dorcha dath nach bhfuil oinniúin eile ann.
Maidir le barbecuing, is oinniúin dhearga ár gcéad rogha. Gearr isteach dingeacha, gríosaíonn siad go maith ar an ngrill, agus éiríonn a n-uigeacht istigh tirim seachas pasty, mar oinniúin bhána agus bhuí.
Oinniún Buí
Ní mian leat oinniúin buí amh. Déanaimid cócaráil ar na oinniúin seo 100% den am, agus meas againn ar shláinte agus ar fholláine ár srón agus ár mblasclóga. Cé go bhfuil an-tóir ar an oinniún buí (ar a dtugtar oinniún Spáinneach freisin), tá cion an-ard sulfair ann. Réitíonn an soiléireacht láidir seo an bealach don blas milis oinniúin, agus sin an fáth gur fearr linn oinniúin bhuí nuair a dhéanaimid caramal orthu. I gcomparáid le oinniúin bhána, tugann oinniúin bhuí Carmel líon níos mó blasanna.