Tá blas te ar shinséar. Baineann sé leis an ngéineas Ginger of Gingeraceae. Is luibh fréimhe ilbhliantúil luibheacha ilbhliantúil é. Déantar í a shaothrú mar bharr airgid bhliantúil sa tSín, agus is cineál plandúil tábhachtach é a tháirgtear go speisialta sa tSín. Tá Ginger dúchasach do cheantair fhoraoise na coise tinne trópaiceacha san India agus sa Mhalaeisia, agus tá stair fhada saothraithe aige sa tSín. Níor chóir ginger a ithe san oíche.
Is cineál barr eacnamaíoch é ginger, a úsáidtear go coitianta mar bhia. Tá cineálacha beaga ginger, cineálacha móra ginger agus cineálacha eile ag ginger, tá úsáid míochaine speiceas beag níos fearr, a úsáidtear chun cineálacha beaga ginger "turmeric beag", aghaidh gearrtha turmeric beag buí, spicy, tairisceana, cumhráin fíneáil, fíneáil snáithín. Ina measc, tá ginger 27 céim ó thuaidh ó domhanleithead ar éagsúlacht ginger nádúrtha saor ó thruailliú ar ardchaighdeán.
Tá buí liath le dath iarann, snáithíní garbh, níos lú guaiseacha agus cumhra ná an ginger de chineálacha éagsúla, agus tá a éifeacht chógaschinimiciúil lag freisin. Tá sé oiriúnach do ghlasraí friochta.
Is é an chuid inite agus míochaine den ginger a riosóim. Tá éagsúlacht cothaitheach sa riosóim. Ní hamháin go bhfuil carbaihiodráití, próitéiní, vitimíní agus mianraí ann, ach gingerol, gingerolone, gingerenol agus gingerol freisin. Tá blas spicy speisialta ag ginger úr. Is planda plandúil spéisiúil é a úsáidtear go forleathan ag muintir na Síne agus tá an teideal “sinsear glasraí” air. Is féidir le glasraí a chócaráil le ginger an mhias a dhéanamh cumhra agus sobhlasta. Is féidir le stewing fish le ginger boladh éisc a bhaint agus cuir úr agus cumhráin leis. Is féidir ginger a phróiseáil i sú ginger, slisní ginger, púdar ginger, fíon ginger, ola ginger agus mar sin de. Is féidir é a shailleadh, a mhilsiú agus a shuaitheadh i mbianna éagsúla. Is táirgí glasraí tábhachtacha iad sprouts ginger atá sáithithe i salanda aigéad aicéiteach le haghaidh tuilleamh onnmhairithe agus malairte eachtraí. Ina theannta sin, is leigheas luibhe Síneach maith é freisin, ar féidir leis cosc a chur ar choipeadh neamhghnácha stéigeach, eisfhearadh gáis a chur chun cinn agus scaipeadh fola a fheabhsú. Tá na feidhmeanna aici téamh, sweating, stopadh hiccups agus díthocsainiú. Is féidir é a úsáid mar ghreamú boilg, gníomhaire frith-chliniciúil, faoisimh fhuar, teasfhulangacha agus allais.
Tá ginger saothraithe go luath agus go forleathan sa tSín. Faoi láthair, tá go leor limistéar táirgthe cáiliúil déanta aige. Ó thaobh na tíre de, dáileann sé den chuid is mó i Shandong, Henan, Shaanxi, Guangdong, Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Sichuan, Hunan agus cúigí Hubei, go háirithe i Juxian, Anqiu, Changyi agus Yishui de Shandong Cúige. Ó thaobh an domhain de, déantar ginger a dháileadh den chuid is mó san Áise, go háirithe sa tSín, san India, sa Mhalaeisia agus sna hOileáin Fhilipíneacha.
Is mór an tairbhe é Sinséar. Faoi na coinníollacha reatha maidir le talmhaíocht éifeachtúil a fhorbairt, is cinnte gur bealach maith é plandáil ginger chun fáil réidh le bochtaineacht agus a bheith saibhir. Toisc nach bhfuil géarghá le ginger maidir le dálaí comhshaoil, tá a theicnící saothraithe sách casta, tá a infheistíocht beagán níos mó, agus athraíonn a chuid tairbhí ó bhliain go bliain, ní hamháin go bhfuil limistéir phlandála ginger úr ag leathnú a limistéir phlandála, ach ag plandáil neamh-ginger freisin. tá limistéir ag caitheamh iad féin leis an turgnamh de phlandáil ginger úr. Mar sin féin, tá ginger úr meatach, dínnithe agus deacair a chaomhnú ar feadh i bhfad. Tugann sé go leor deacrachtaí freisin d'fheirmeoirí ginger, mar nach bhfuil sé oiriúnach do phlandáil ar mhórscála, nach bhfuil éasca le haghaidh iompair fad-achair, agus uaireanta cailleann sé go mór eacnamaíoch.
Tá stair fhada ag Sinséar i Laiwu, Rizhao Juxian agus Laizhou de Yantai, Shandong Province. Tá a gcion táirgí siúcra ard, níos lú snáithín, bloc mór, dath buí, blas spicy measartha, dea-stóráil agus friotaíocht iompair. Tá ginger saibhir i gcothaithigh. Ní hamháin go bhfuil carbaihiodráití, próitéiní, vitimíní agus salainn mhianracha ann, ach freisin gingerallin, gingerolone, púdar gingerene agus gingerol. Is féidir é a úsáid mar spíosraí spíosraí. Is iad na feidhmeanna atá aige boladh éisc, ithe, tuirse a bhaint, cumhráin a chur leis agus béal a athnuachan. Is féidir é a phróiseáil chomh maith le ginger triomaithe, siúcra ginger, tae ginger, fíon ginger, sú ginger, bud ginger agus bianna eile. Is é an fheidhm atá aige boilg a neartú, taise agus frogacht a bhaint. Mar a théann an rá, "Téigh go dtí an leaba, an raidis, an ginger, agus ná cuir an dochtúir i leataobh chun leigheas a fhorordú". I gcúrsaí leighis traidisiúnta na Síne, tugtar cúig Xin ar ginger, oinniún, gairleog agus Tao. Is gníomhaire allais maith é Sinséar agus is antidote sa leigheas é. Fuair taighde agus cleachtadh leighis amach go bhfuil éifeachtaí frith-ocsaídeacha agus frith-aosaithe ag ginger, ar féidir leis cabhrú leis an gcorp an duine an saol a shíneadh.