Tá asparagus dúchasach do chósta na Meánmhara. Shaothraigh na Gréagaigh asparagus mar ghlasra i 200 RC.
Sa 13ú haois, chuir na Crusaders síolta asparagus ó Ghleann na Réine i dtíortha Arabacha, ach go luath, níor cuireadh iad ach i ngairdíní glasraí roinnt mainistreacha. Tugadh isteach go hoifigiúil é san Eoraip sa 16ú haois. Thosaigh daoine ag cur líon mór asparagus, agus de réir a chéile tháinig asparagus ar cheann de na bianna traidisiúnta san Eoraip ag an am sin.
Tháinig asparagus ó chósta na Meánmhara san Eoraip agus san Áise Mion. Tá blas briosc agus milis, blasta agus cumhra air, agus tá an snáithín réasúnta bog. Mhol na Gréagaigh neamhurchóideacha go háirithe asparagus mar fhiacla ag an am sin.
Sa 2ú haois RC, rinne na Rómhánaigh asparagus i mbia tirim le haghaidh bia, toisc go raibh asparagus saibhir i aimínaigéid, próitéin agus vitimíní.
Ina theannta sin, tá sé de fheidhm ag asparagus an scamhóg a moistening, casacht a mhaolú agus scabies craiceann a chóireáil. D’ith Gaeil Ársa, muintir Ghearmánach agus na Breataine asparagus mar leigheas. Ag an am sin, úsáideadh asparagus mar mhias d’aíonna eachtracha, ar leor é chun luach asparagus a fheiceáil.
Is fiú a lua, i dtraidisiún aiste bia an iarthair, go bhfuil sé furasta na glasraí i mbia an Iarthair a chócaráil, toisc go bhfuil teas agus saill i mbia an Iarthair, agus tá na miasa taobh chun greasiness a mhaolú. Is glasra ardchothaitheach é asparagus is féidir a úsáid tar éis cócaireachta ar toil.
Ábhar ard aimínaigéad agus cion iomchuí.
Tá a fhios againn go bhfuil ocht aimínaigéad riachtanacha i gcorp an duine, atá le fáil in asparagus. Is féidir le cion aimínaigéid a bheith níos mó ná 15g in aghaidh an 100g asparagus.
Ard i vitimíní.
De réir ríomh eolaíoch, is uisce é níos mó ná 90% de asparagus, agus tá cion próitéine agus vitimíní an-ard. Mar shampla, is féidir le vitimín A 29400 aonad idirnáisiúnta a bhaint amach, atá níos mó ná dhá uair an cairéad, an cuóta cáiliúil &; máistir &; de vitimín A.
De ghnáth bíonn ábhar vitimín C níos mó ná 40 gram ar feadh 100 gram. Is féidir an t-ábhar seo a bheith arís agus arís eile i gcaonach gairleog. I glasraí, baineann sé le leibhéal réasúnta ard.
Eilimintí agus riandúile éagsúla.
Tá cion ard cailciam, fosfar, potaisiam agus iarann i asparagus. Tá ábhar riandúile cosúil le sinc, copar, mangainéis, seiléiniam agus cróimiam an-ard freisin.
Ag glacadh seiléiniam mar shampla, tá seiléiniam réasúnta ard in asparagus. Cé go bhfuil ábhar riandúile i bplandaí difriúil, ar ndóigh, tá sé seo srianta ag go leor fachtóirí, mar shampla tionscnamh plandaí, dálaí fáis (amhail an lá tar éis an lae amárach' s toirchiú, uisciú agus bearta bainistíochta eile) , ach ar an iomlán, tá cion seiléiniam asparagus níos airde fós ná gnáth-ghlasraí.
Mar is eol dúinn uile, tá cion seiléiniam asparagus gar do ábhar beacán, agus fiú inchomparáide leis an ábhar atá ag iasc mara agus ribí róibéis.
Ó thaobh luach cothaithe de, tá luach cothaithe asparagus níos airde ná luach glasraí, torthaí agus beacán ginearálta, agus tá an cion próitéine agus an cion vitimín éagsúil ina iolraithe.