Tugtar síológ gairleoige i mBéising agus codanna de theas na Síne ar bholg gairleoige (caonach garlic), ar a dtugtar ribí garlic freisin. Is gas bláth é a bhaintear as gairleog, is maith le duine glasraí a ithe. Déantar bolt gairleoige a dháileadh go forleathan sa tSín, agus tá sé curtha i ngach cuid den tír. Tá sé ar cheann de na cineálacha glasraí is mó agus is stórála sa tionscal cuisnithe glasraí.
Is planda sláinte feidhmiúil an-mhaith é an bolt gairleoige (caonach gairleoige), le héagsúlacht éifeachtaí cothaitheacha.
Luach cothaithe caonach gairleoige
1. Tá an caonach gairleoige saibhir i gcopar, rud atá riachtanach do chorp an duine. Tá tionchar tábhachtach ag an gcothaitheach seo ar fhorbairt agus ar fheidhm na fola, ar lárchóras na néaróg agus ar chóras imdhíonachta, gruaig, craiceann agus fíochán cnámharlaigh, inchinn, ae, croí agus viscera eile.
2. Tá capsaicin i gcaonach gairleoige, is féidir a chumas bactericidal teacht ar 1/10 de pheinicillin. Tá dea-thionchar aige ar bhaictéir phataigineacha agus ar pharaisítí. Is féidir leis fliú a chosc, ionfhabhtú créachta a chosc, galair thógálacha a chóireáil agus feithidí a repel. Tagann a blas spicy den chuid is mó ón eilimint spéisiúil atá ann. Is é an fheidhm atá ag an gcineál seo spicy ná deireadh a chur le carnadh bia.
3. Ar bhealaí áirithe, tá caonach gairleoige níos cothaithí ná gairleog. Bhí roinnt cothaitheach cosúil le snáithín cothaithe, vitimín C, vitimín A agus carotene níos airde ná gairleog anuraidh. Ag an am céanna, tá allicin i gcaonach garlic, mar sin tá feidhmeanna sláinte cosúla aige le garlic.
Ba chóir go dtabharfadh caonach gairleoige sa phróiseas cócaireachta aird ar an mbealach ceart cócaireachta, gan cócaireacht a bheith ró-olc, chun scriosadh spicy, laghdaítear an éifeacht baictéarach.
2. Níor chóir ró-mhaolú a dhéanamh ar chaonach garlic, cé go bhfuil sé cothaitheach. D'fhéadfadh ró-úsáid daoine le galar ae a bheith ina chúis le galar ae a bheith níos measa agus tionchar a bheith aige ar an bhfís. Gan níos mó ná seasca gram in aghaidh an lae.
3. Maidir le hothair a bhfuil vitiligo acu, is fearr gan an iomarca caonach gairleoige a ithe, toisc go bhfuil caonach garlic níos greannach, ach go bhfuil vitimín C. ann freisin. an iomarca caonach garlic, a d’fhéadfadh an galar a ghéarú.
Oidis mholta
Mairteoil Gairleoige Oisrí Ola
[Comhábhair]. Slisní mairteola lean, deighleoga boltaí gairleoige, síoda tiubh beacáin, deighleoga piobar
[Cleachtadh]
1. Slisní mairteola a mhúnlú de réir an tslí ina ndéantar an fear a mhúnlú.
2. Tóg babhla beag agus cuir anlann soy, fíon cócaireachta, salann, siúcra, glutamate monosodium, piobar, ola oisrí, púdar ginger agus trí spúnóg bheaga de anraith úr.
3. Tar éis an phota a théamh, cuir dhá spúnóg bhoird de ola isteach ann. Nuair nach bhfuil an ola te, cuir mairteoil ann. Cuir an chopsticks air go héadrom agus cuir i Xianggu é. Nuair a fheiceann tú imeall buí na mairteola, is féidir leat é a iascaireacht.
4. Cuir sprouts garlic i bhfolús beag leis an sú ceart, ansin cuir mairteoil leis, corraigh-fry ar feadh tamaill bhig, agus sceabhach. Beidh an mhias críochnaithe.