Is pónairí úra iad Edamame (ar a dtugtar Bean Só Glas, Comodo). Tá pónaire soighe glasraí ar a dtugtar freisin, pónaire soighe glasraí speisialta i barra pónaire soighe, pods úr. Tá thart ar 5000 bliain de stair saothraithe sa tSín, a tháinig ón tSín.
Toisc go bhfuil pods úr sobhlasta, le cion próitéine 35% agus cion ola de 18%, mianraí agus líon mór vitimíní, tá siad cothaitheach agus éasca le boil agus le hithe, agus tá an-tóir orthu. Leis an gcoigeartú níos doimhne ar struchtúr an tionscail talmhaíochta, tá an limistéar saothraithe de phónairí soighe go luath sa séasúr ag éirí níos mó agus níos mó, agus soláthraíonn an margadh níos mó agus níos mó cineálacha. Tá sé deacair ar fheirmeoirí glasraí cineálacha pónaire soighe luath-séasúir a roghnú. Ní bhíonn sean-saothróirí ag athrú cineálacha de réir a chéile, agus cailltear saothróirí nua.
Tá cuma agus blas Pónairí soighe an-tábhachtach. Go ginearálta, baintear pods glasa le haghaidh bia úr nó próiseála mear-reoite. Ní hamháin go mbaineann an chuma agus an blas le cineálacha, ach leis an am fómhair cuí freisin. Ag fómhar in am, tá an cion siúcra atá ag pónairí ard agus tá cáilíocht an bhlas go maith; fómhar ró-luath, tá an grán beag agus cothrom, a théann i bhfeidhm ar an toradh; ag baint ró-mhall, tá na pónairí ag cruachan, agus tá an tráchtearra bocht.
Tríd is tríd, lománaítear an t-earrach ó mhí an Mheithimh go mí Iúil, agus baintear an fómhar ó Mheán Fómhair go Deireadh Fómhair. Ba chóir go mbeadh an t-am ar leith 30 lá tar éis bláthanna agus páiling, nuair a bhíonn 80% de na pods lán agus iomlán, agus athraíonn dath an pod ó ghlas go glas éadrom. Nuair a bhíonn siad á mbaint, is fearr a bhaint ar maidin nuair nach mbíonn drúcht tirim. Is féidir an planda iomlán a bhaint ag am amháin nó i mbaisceanna.
Tá margadh na bpónairí soighe sa séasúr lasmuigh de mhargadh glasraí an tsamhraidh agus an fhómhair, mar sin tá éifeacht chomhlántach soiléir aige. Ní amháin sin, ach freisin tá sé ar cheann de na príomhfhoinsí cothaitheach próitéine inár saol laethúil.
Na Buntáistí a bhaineann le Ithe Pónairí Sweet
Tá cothaithigh flúirseach ann, is féidir leis freastal ar fhás agus ar fhorbairt leanaí, is féidir leis forbairt inchinne a chur chun cinn, cuimhne a fheabhsú, fás cnámh a chothabháil agus a chur chun cinn, cosc a chur ar anemia agus maolú ar leanaí a mhaolú. Aon uair a thagann sé chun an tsamhraidh, tá sé éasca a bheith codlata, tuirseach agus easpa goile. Mar sin is féidir linn níos mó a ithe i rith an tsamhraidh. Ní hamháin go bhféadann sé tuirse a mhaolú ach go gcuirfidh sé go mór leis. Tá ról ag Mao Bean freisin san áilleacht agus sa slimming, rud a bhfuil tionchar suntasach aige ar mhná a choinneáil caol, agus mar sin tá grá mór ag formhór na mban a bhfuil grá acu do mhná áille.